Nous voilà sur une fougasse sans gluten, oui,oui,sans gluten, super bonne moelleuse à souhait. On pourrait en parler pendant des heures mais ce qui vous intéresse c’est la recette, évidemment ! Toute l’année, tant qu’on a de bonnes olives noires! Attention aux fausses, à celle qui sont juste « coloré » en noire. Les vrais sont fortes…
Catégorie : RECETTE PRINTEMPS / ETE
SAUCE CAJOU CURRY ¤ Vegan et sans gluten ¤
Cette sauce est très largement plébiscité pendant les stages, tout le monde veut la recette, j’ai mis du temps mais là voilà ! Moi même j’adore cette sauce, plus épaisse on peut la tartiner sur un bon bout de pain frais, et sinon à déguster avec quelques légumes… J’arrête de vous faire attendre, c’est parti…
CRÈME DESSERT CHOCO-NOISETTE ¤ Vegan & Sans gluten ¤
J’avais envie de faire une crème à la noisette (la recette par ici ) , et puis j’avais envie de chocolat et Bim ! la crème choco-noisette est née. A toutes les saisons ! Tout de même, on privilégiera un chocolat bio et du commerce équitable pour prendre soin de la planète et des personnes…
LASAGNES VEGGIE ¤ Sans gluten, Sans lait ¤
Les lasagnes, c’est tellement bon, tellement régressif. J’adore l’idée d’en faire plusieurs plats, et d’en congeler un ou 2 pour les jours de grosse flemme culinaire ou de débarquement à l’improviste des copains ! A quelle saison prépare t-on cette recette ? L’été, l’automne,l’hiver ou au printemps, il suffit de faire varier les légumes suivant…
TERRINE DE LEGUMES ¤ Sans gluten & Sans produits laitiers ¤
J’aime bien faire cette terrine, parce qu’elle permet de mettre tous les derniers légumes qui trainent au fond du frigo,on peut la faire varier à l’infini : Carotte,Fenouil, Curry Potimarron, navet Carotte Poivron herbes de provence Si c’est mes souvenirs sont bons, c’est une recette de Valérie Cupillard très légèrement modifié. Merci à elle. A…
PTIT DEJ : Crème de riz coco-mangue ¤ Sans Gluten, Sans lait, Sans oeufs ¤
Cette recette se décline de plusieurs façon, aujourd’hui je vous partage une version plutôt exotique. C’est doux, et pour le petit déjeuner c’est extra, peu sucré, plein de vitamine, ça change du porridge ou de l’éternelle pain/beurre/confiture ! Personnellement, j’ai besoin de varier les plaisirs. Et en plus, c’est hyper méga rapide à faire !…
FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE ¤ Sans gluten & Sans lait ¤
» Quoi ?! Un fondant au chocolat sans BEURRE ?! Non ?! C’est une honte ! Oh j’espère qu’elle remplace pas ça avec de la margarine, BEuurrkk … » J’ai longtemps hésité avant de publier cette recette, mais elle a un tel succès pendant les stages pour lesquels je cuisine (Même auprès des addict au…
PAIN 100% PETIT ÉPEAUTRE
Proposition de menu Petit dej : 2 tranche de pain avec purée d’amande et une demi banane coupé en rondelle dessus Boisson chaude Midi : Rouleaux de printemps Riz Indien & Cookies de haricot rouge Salade verte Goûter : Limonade de sureau Crème noisette Soir : Soupe de saison Tarte aux légumes Salade verte Ingrédients…
LIMONADE DE SUREAU ¤ Vegan & sans Gluten ¤
A quelle saison prépare t-on cette recette ? Au moment de la floraison du sureau, au mois de Mai et début Juin Petit dej : Smoothie Banane choco-cahuète Boisson chaude Midi : Rouleaux de printemps Riz Indien & Cookies de haricot rouge Salade verte Goûter : Limonade de sureau Crème noisette Soir : Soupe de…
CRÈME DESSERT A LA NOISETTE ¤ Végan & Sans gluten ¤
De mes souvenirs, je crois que cette recette vient de Valérie Cupillard, elle a écrit de nombreux ouvrages de recettes sans gluten, sans œufs, sans lait… et elle partage ces recettes dans le magazine Bio contact qu’on trouve dans les magasins bio. Nombre d’entre vous me demande régulièrement la recette, c’est avec plaisir que je…